⽩酒為什麼多為52°、53°？
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⽩酒度數從28度到78度不等，⽽市場上以52度、53度較為多見。其原因在於⽔分⼦與酒精分⼦在52~54度左右時結合得最充分，此時的酒也最⾹醇。⼀般好的醬⾹型⽩酒在53度左右，濃⾹型⽩酒在52度左右。
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