À partir de Association des alcools de Chine

4Mois10Jour，由Association des alcools de Chine主办，Géré par Jiangsu Yanghe Distillery Co., Ltd“XIVe vin blanc de ChineT9Sommet”Convoqué à Nanjing，Moutai、Cinq liquides de grain、La rivière Yang、Le vin、Vieille cave de Wuzhou、Le vin de goujing、Le vin、Le vin Lang、Jiannan Chun et d'autres entreprises de liqueur de tête se réunissent，Autour de“Base forte·Reconstruction·Mettre nouveau”Thèmes，Ensemble dédié à la promotion“Co - création de l'industrie、Co - construction écologique、Valeur gagnant - gagnant”Développement，Lancement d'un nouveau voyage de vin blanc chinois。

Session d'échange de conférence dans l'après - midi，Sichuan Jian nanchun（Le Groupe）Membre du Comité du parti de la société à responsabilité limitée、Président du Conseil de surveillance、Ingénieur en chef Xu zhanchengyi《Maintenir le solide，Habilitation technologique，促进酒企稳健高质Développement》Intitulé discours prononcé à la Conférence。Il a dit：

La fête du printemps，L'industrie du vin Endeavour，Une performance fructueuse，为共商新时期稳健高质量Développement，Écrire le chapitre des temps。2025Année，白酒领域进入现代化转型升级关键DeUnAnnée。Un changement profond se produit sur plusieurs fronts，Par incrémental ratio vers Quality Competition。Seulement avec des gènes de qualité supérieure、Pratiquer la responsabilité sociale、Une entreprise de spiritueux avec un mélange profond d'artisanat traditionnel et de technologie moderne，Pour occuper une position stratégique élevée dans la restructuration de l'industrie。

La Chine a fait progresser l'intelligence artificielle aujourd'hui（AI）DéveloppementDe新时代。Pour ceux d'entre nous“Non - héritage”Les meilleurs vins traditionnels，数字化转型和Intelligent生产将成为未来DéveloppementDe趋势。Tirer parti de la technologie numérique、Intelligence artificielle（AI）Atteindre une hausse haut de gamme de la valeur industrielle，Promouvoir la modernisation des industries traditionnelles est un sujet auquel nous devons faire face。

L'industrie des spiritueux fait face à de nombreux défis，En particulier“Compétition de volume intérieur”对酒类企业De品牌和Développement造成了极大De影响。Nous pensons que les grands noms traditionnels doivent être combinés avec leurs propres réalités，既要Maintenir le solide，Innover aussi percée。Renforcement des attaques technologiques majeures，Accélérer la transformation numérique，Mener la mise à niveau intelligente de l'industrie traditionnelle avec l'amélioration des normes，从而加快企业高质量Développement。

Faire face aux opportunités et aux défis de notre temps，Jiannan Chun s'accroche toujours aux racines culturelles，Transmettre les classiques，Habilitation technologique，Caractéristiques innovantes，Sublimer la qualité，Fonctionnement avec intégrité，探索传统酒企向高质量DéveloppementDe新路径。

Un、Habilitation technologique高质量Développement

科技创新已成为推动白酒业高质量DéveloppementDe核心动力，Big Data、Intelligence artificielle、Les technologies de pointe telles que l'Internet des objets sont progressivement intégrées dans tous les maillons de la production et de l'exploitation de spiritueux。Nos entreprises de vins célèbres doivent répondre rapidement aux chiffres、Vert、智能等新型Développement趋势，Faire progresser activement la création d'un centre d'innovation intelligent，培育Un批既懂技术又懂数字化服务De人才队伍。Réalisation progressive des décisions opérationnelles、Technologie de production、Le chemin du marketing、L’intelligence de toute la chaîne industrielle comme la gestion des talents。Construire un système de chaîne de données complète de la production vinicole à la vente，Réaliser l'interconnexion des informations de production et de vente，Produits liés aux informations de consommation，以新质生产力赋能企业高质量Développement。

Les entreprises de spiritueux traditionnels vont de l'avant，Il faut mettre la tradition“Non - héritage”Fusion profonde de l'essence et de la technologie moderne，Faire du bidirectionnel enabling。Résoudre les mystères de la qualité de la saveur du nom traditionnel yubai avec la technologie moderne，Trouver le mécanisme de génération des substances aromatiques，Former l'essence de la vinification traditionnelle，Couplé avec l'application des moyens technologiques intelligents modernes，Faire“Non - héritage”La tradition du vin atteint“Expérience perçue”De“Expression scientifique”。Notre vinification traditionnelle ne peut plus s’arrêter“Mysticisme”，应加大传统酿造技艺De研究力度，Atteint“Expérience perçue”De数据化，“Phénomène de surface”Scientifié，“Contrôle des éléments”Intelligent，从而构建科学De品质提升和品质表达体系。

Nous n'avons qu'une fusion profonde entre l'artisanat traditionnel et la technologie moderne，在品质提升和Fonctionnement avec intégrité中持续注入创新动能，Faire en sorte que les entreprises de spiritueux célèbres atteignent la stabilité、Santé、可持续De高质量Développement。

Deux、Sublimer la qualité，Construire un système complet de gestion de la qualité des processus

产品品质De持续提升是中国白酒De永恒追求，Transmettre l'essence du savoir - faire brassicole avec ingéniosité，让消费者了解美酒背后De独特匠心和技艺特色，以及深厚De文化底蕴，让其感受真实存在De品质之美。

高品质De白酒在饮用过程中会带来愉悦De感受，如何酿造更加舒适SantéDe白酒，这是我们必须要面对De新课题。Pour cela，我们要解析好白酒风味De内涵，传承好白酒酿造De精髓，Utilisation des techniques modernes d'analyse de détection scientifique，结合感官评价与Intelligence artificielle等创新模式，Anatomie complète caractéristiques composition des substances aromatiques，研究形成酒体谐调滋味特色De个性特征物质之间De相互关系，Et divers micro - ingrédients pour la qualité du produit、酒体风味等方面De价值贡献，构建科学De质量安全保证体系和品质评价标准体系，为人们De美好生活提供更美De产品，Pour satisfaire les gens à la qualité、Le goût、品牌De诉求。

Définir la valeur par la qualité，Réinventer la référence en valeur，是剑南春稳步SantéDéveloppementDe精髓，是形成价值典范De根基。高品质De好酒，Un定具有“Arôme élégant，Doux sucre，Goût net，Coordination naturelle”De独特风格。真实诚信Un定要有直观DeTrois维风味因子指纹图谱作支撑，强化风味物质阈值与味蕾感受DeExpression scientifique。

La technologie mène l'avenir，La qualité continue l'histoire。高品质De价值典范是剑南春跨越千AnnéeDe通行证，更是其应对时代挑战De底气。Comme écrit dans le poème de Mao Zedong“Peu importe le vent，On dirait une marche tranquille.”。

Trois、VertDéveloppement，Prise de responsabilité

Jiannan Chun continue de se concentrer sur le brassage écologique、Protection de l'environnement、Économies de ressources、Innovations et pratiques en matière de systèmes circulables, etc.，将生态沉淀为企业重要De品质和品牌基因。多Année来，Jiannan Chun assume toujours la responsabilité habilitante des entreprises，Gagner la confiance par la transparence，让每Un滴酒都承载着对消费者、对社会De郑重承诺。Perspectives2025Année乃至更长期De未来，深度结构调整成为白酒企业De基本共识。Face à ce thème historique，Nous faisons de la transmission culturelle notre pierre angulaire，L’amélioration de la qualité au cœur，L’innovation scientifique et technologique comme voie，Modernisation de la chaîne industrielle par des technologies intelligentes，构建传统与现代平衡共生De产业新生态，并进Un步推动行业向高端化、Intelligent、Vert化进阶。Jinnan Chun souhaite unir ses forces avec l'industrie，Basé sur la qualité，La culture pour l'âme，在传承与创新De交响乐中，书写行业更加灿烂De新篇章。