から 中国酒業協会

4月10日，由中国酒業協会主办，江蘇洋河酒工場株式会社が請け負った“第14回中国白酒T9サミット”南京で開催，茅の台、五穀液、洋河、ベン酒、瀘州の老穴蔵、古井貢酒、ワイン、ワイン、剣南春などの頭部白酒企業が勢ぞろい，をぐるりと回って“こうき·リファクタリング·立新”トピック＃トピック＃，共同で推進に取り組む“業界共創、生態共同建設、価値のウィンウィン”はってん，手を携えて中国白酒の新たな征途を切り開く。

午後の会議の交流コーナーで，四川剣南春（グループ）有限責任会社党委員会委員、監査役会主席、技師長徐占成《正固本を守る，科学技術の賦能，促进酒企稳健高质はってん》テーマは会議で演説した。彼は言った：

春の盛会，進んだ酒業，豊富な業績，为共商新时期稳健高质量はってん，時代の華章を書き下す。2025年，白酒分野が近代化のモデルチェンジとグレードアップの鍵となる年に入る。多方面で深い変革が起きている，インクリメンタル・コンバージェンスから品質競争へ。優れた品質遺伝子のみ、社会の責任を果たす、伝統工芸と現代科学技術が深く融合した白酒企業，業界の構造調整において戦略のな高地を占めることができる。

現在、中国は人工知能に邁進している（AI）はってんの新时代。私たちのような“無形遺産”の伝統のな名優酒企業にとって，数字化转型和インテリジェント化生产将成为未来はってんの趋势。デジタル化技術の活用、人工知能（AI）産業価値の高度な上昇を実現する，伝統産業の現代化のグレードアップを推進することはわれわれが直面しなければならない課題である。

現在、白酒業界は多くの挑戦に直面している，特に“エンドロール競合”对酒类企业の品牌和はってん造成了极大の影响。伝統のな名優酒企業は自らの実情と結びつけなければならないと考えている，既要正固本を守る，革新のに突破しなければなりません。重大な技術の難関突破を強化する，デジタル化の迅速な移行，標準のな向上による伝統産業の知能アップグレードのリードを展開する，从而加快企业高质量はってん。

時代が与えたチャンスと挑戦に直面する，剣南春は終始文化の根源を守っている，経典を伝承する，科学技術の賦能，革新のな特徴，昇華品質，誠実経営，探索传统酒企向高质量はってんの新路径。

一、科学技術の賦能高质量はってん

科技创新已成为推动白酒业高质量はってんの核心动力，ビッグデータ、人工知能、モノのインターネットなどの最先端技術が徐々に白酒の生産と運営の各段階に溶け込んでいる。私たちの銘酒企業は迅速に数字に応答しなければならない、グリーン、智能等新型はってん趋势，スマート化イノベーションセンターの設立を積極のに推進，技術もデジタルサービスも知っている人材を育成するためのチーム。経営からの意思決定を段階のに実現する、せいさんぎじゅつ、マーケティングパス、人材管理など全産業チェーンのインテリジェント化。酒造生産から販売までの全データチェーンシステムの構築，生産と販売の情報交換を実現する，製品と消費情報の連携，以新质生产力赋能企业高质量はってん。

伝統のな名優白酒企業は着実に前進しなければならない，伝統を“無形遺産”精髄と現代科学技術の深さの融合，双方向エネルギー供給を実現する。伝統のな名優白酒の風味品質の奥義を現代技術で解析する，風味物質の生成メカニズムを正確にする，伝統のな酒造を形成する技術の真髄，さらに現代の知能技術手段の応用，させる“無形遺産”銘酒の伝承が“知覚経験”の“科学的表現”。私たちの伝統的な酒造業はこれ以上立ち止まることはできません“神秘主義”，应加大传统酿造技艺の研究力度，に届く“知覚経験”の数据化，“ひょうめんげんしょう”科学化，“要素制御”インテリジェント化，从而构建科学の品质提升和品质表达体系。

伝統工芸と現代科学技術を深く融合させるしかない，在品质提升和誠実経営中持续注入创新动能，名優白酒企業の安定を確保することができる、健康、可持续の高质量はってん。

二、昇華品質，全プロセス品質管理システムの構築

产品品质の持续提升是中国白酒の永恒追求，創意工夫で醸造技術の真髄を伝承する，让消费者了解美酒背后の独特匠心和技艺特色，以及深厚の文化底蕴，让其感受真实存在の品质之美。

高品质の白酒在饮用过程中会带来愉悦の感受，如何酿造更加舒适健康の白酒，这是我们必须要面对の新课题。そのために，我们要解析好白酒风味の内涵，传承好白酒酿造の精髓，現代科学の検出分析技術を利用する，结合感官评价与人工知能等创新模式，特徴的な風味物質組成を全面的に分析する，研究形成酒体谐调滋味特色の个性特征物质之间の相互关系，及び各種微量成分による製品品質、酒体风味等方面の价值贡献，构建科学の质量安全保证体系和品质评价标准体系，为人们の美好生活提供更美の产品，品質に対する人間の満足、センス、品牌の诉求。

品質で価値を定義する，価値をもってベンチマークを再構築する，是剑南春稳步健康はってんの精髓，是形成价值典范の根基。高品质の好酒，必ず持っている“香りが上品である.，柔らかい甘さ，味がさっぱりしている，しぜんちょうせい”の独特风格。真实诚信一定要有直观の3维风味因子指纹图谱作支撑，强化风味物质阈值与味蕾感受の科学的表現。

テクノロジーが未来をリード，品質継続履歴。高品质の价值典范是剑南春跨越千年の通行证，更是其应对时代挑战の底气。毛沢東の詩に書いてあるように“波風にかかわらず，閑庭の足の向くままに歩くよりましだ”。

3、グリーンはってん，責任を負う

剣南春は生態醸造に焦点を当て続けている、環境保護、リソースの節約、循環可能などのシステム革新と実践，将生态沉淀为企业重要の品质和品牌基因。長年にわたって，ケンナチュンは常に企業でエネルギー供給の責任を担っている，透明性で信頼を勝ち取る，お酒の一滴一滴に消費者を乗せる、对社会の郑重承诺。展望2025年乃至更长期の未来，深度结构调整成为白酒企业の基本共识。この歴史的課題に直面する，私たちは文化伝承を基礎としている，品質向上を核心とする，科学技術革新を道とする，インテリジェント技術によるエネルギー供給産業チェーンのアップグレードによる世代交代，构建传统与现代平衡共生の产业新生态，さらに業界のハイエンド化を推進、インテリジェント化、グリーン化进阶。剣南春は業界と手を携えたい，品質に基づく，文化を魂とする，在传承与创新の交响乐中，书写行业更加灿烂の新篇章。